海底撈2021年市值蒸發4000億,閉店300家,巨虧41億,2022年面臨空前的危機。但,海底撈更大的危機的還在后面,那就是品牌危機。
海底撈成也服務敗也服務,任何品牌都是有生命周期的,海底撈的品牌定位是服務,他這個定位好不好呢,可以這么說,擱在20年前非常好,但是現在不行。為什么,首先啊,當時市場中就沒有定位這個概念。大家拼的是口味、環境,這時針對“服務”的定位一出,直接讓海底撈從眾多競品中脫穎而出,這就是差異化定位所帶來的巨大能量。
第二個呢,當時的消費群體是60后,70后,對服務、以及身份感,是比較看中的。所以“服務”這個定位在當時的市場是非常有價值的。但是隨著時代的發展,90后、00后慢慢占據市場主導,服務的定位在他們心智中的價值越來越低。他們不在乎服務,甚至很多90后特別反感這種貼身式服務,所以服務的定位在市場中的價值就越來越弱。當然海底撈也敏銳的洞察到了這一點,所以請了華與華大師給他們策劃了一個Hi的超級符號,一起嗨·海底撈,但是他們遠遠低估了定位的力量。定位一旦占據客群心智就無法改變,就像茅臺曾經出過啤酒一樣,客戶根本不會認同。
海底撈的品牌生命周期將會成為下一個巨大危機。對于公司來講,品牌只是企業手中的牌,只有靈活的調度這些牌,企業才能在這個風云變幻的市場中得以生存。所以海底撈目前急需做的并不是如何把品牌繼續做大,而是另起幾個品牌,來分擔市場的風險,老話說得好,雞蛋不能放在一個籃子里。
--觀界品牌
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